东南亚菜系代表菜是否包括泰国菜 东南亚菜系代表菜

东南亚是属于热带的地区，他们的青菜跟我们的青菜基本也一样，像茄子，豆角，黄瓜，辣椒他们那里都有的，而且他们还有一些热带的青菜；1咖喱鸡配土豆 土豆咖喱鸡属于东南亚美食酸辣是东南亚菜的主要特点菜和汤都是酸辣的，直接刺激味蕾，让人食欲大开2泰式咖喱虾 泰式咖喱虾是泰国的一道名菜泰式咖喱虾是由虾土豆胡萝卜和咖喱经过烹饪和各种调料制成的3泰国冬阴功汤 泰国冬阴功汤是泰国的国汤，味道酸辣“冬饮”。

峇拉煎，英文Belachan，印尼称作trasi，就是常说的臭虾膏，是桑巴酱的重要配料，有纸包盒塑纸包的两种，分别产自印尼和马来以上就是一些东南亚菜中常用的，现在开始分国家介绍我所知道的菜式，首先是泰国菜 泰国菜是酸辣为主，也有甜辣和清淡的，主要是以咖喱，水果，蔬菜和果汁为主要食材，有关泰国；1 东南亚菜系融合了泰国越南印度等国家的特色菜肴其中，美味蛋包饭咖喱红薯小鸡块辣味金枪鱼泰式菠萝饭印度咖喱海鲜焗饭等菜品备受推崇2 东南亚地区属于热带气候，气候炎热湿润这种气候特点影响了当地的饮食习惯，人们倾向于食用口味重的食物，以刺激食欲酸辣是东南亚料理的主要特色，无。

马来西亚最出名的三种食物，莫过于叻沙LAKSA椰浆饭煎蕊了，所以一定要尝一尝 叻沙LAKSA ，叻沙是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情煎蕊 ，煎蕊是一种由Pandan叶汁制成的绿色细条，有浓浓的青草味，它本来是马国印度人的著名甜点；东南亚十大名菜包括但不限于以下1冬阴功汤冬阴功汤是泰国的传统菜肴，以其酸辣的口味而著名这道汤以椰浆柠檬草辣椒和其他香料熬制而成，配以海鲜肉类或蔬菜，味道鲜美，让人回味无穷2菠萝海鲜炒饭菠萝海鲜炒饭是一道受欢迎的马来西亚美食这道菜以炒饭为基础，加入新鲜的海鲜和香。

东南亚菜品种大全集

鸡汁银鳕鱼的制作材料 主料银鳕鱼100克2块，橄榄形土豆，胡萝卜，青瓜各1只，菜丝色拉1份，泰国鸡酱50克，鸡蛋1个，生粉，盐，味精，柠檬汁各适量鸡汁银鳕鱼的特色南亚风味，辣甜酸均匀 教您鸡汁银鳕鱼怎么做，如何做鸡汁银鳕鱼才好吃1银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟，拍入生粉，挂上鸡蛋。

4 肉骨茶以猪排骨为主料，加入五香粉蒜头和胡椒熬煮成汤，搭配脆炸油条或白米饭食用5 印度煎饼Roti Prata与拉茶The Tarik印度煎饼香脆可口，搭配微辣的咖喱汁食用更佳拉茶则是将印度茶加入炼奶，通过特殊方式倒茶，奶茶泡沫丰富，味道香浓东南亚饮食文化习俗东南亚菜肴多以天然。

这一时期的越南菜以鱼露为主，并添加其他调味品，冷热菜迅速增多东南亚风味的咖喱也进入了越南，越南菜开始讲究五色五味现代越南菜受到法国殖民的影响，越南法式面包和越南咖啡开始流行位于东南亚的越南，自然充满了各种奇异的香料它已经成为西方国家非常著名的东南亚菜肴，是亚洲的代表菜系之一 2越南美食介绍特色。

娘惹菜已经发展成为一个菜系，在马六甲乃至东南亚广为流传娘惹菜是由中国菜和马来菜融合的口味，兼有辛香微辣和甜酸等多种口味，酱汁丰富，口味浓郁，代表菜品有娘惹叻沙和辣椒螃蟹等沙爹即南洋风味的烧肉串，常用腌好的牛肉羊肉鸡肉，串成串后，用适度的火候炭烤沙爹的调味在于沙爹酱，沙爹。

泰国菜因受到中国文化和印度文化的双重影响，泰国发展出了极富特色的饮食文化，泰国菜以其新鲜酸辣，色香味俱全，傲立于东南亚诸国菜系因为有佛教背景，所以泰国人避免使用大块动物的肉他们往往会把大块的肉切碎，再拌上草药和香料泰国传统的烹饪方法是蒸煮烘焙或烧烤泰国人早餐喜欢吃猪油糕。

1越式香茅牛肉檬粉 香茅因其会散发柠檬的香气，又称为柠檬草，属于天然的芳香类调料，是东南亚菜中常用的一种香料此粉混有香茅特有的香气柠檬的清香酸甜，牛肉爽口而不腻此外，厨师一改越南传统用的宽粉选用细米粉，能使调料的香味最大限度的融入到细米粉中2柚子鲜虾沙律 此道菜融入了虾的。

马来西亚也是一个物产丰富的国家，各种食材在这里都可以找到，而且马来西亚与东南亚其他国家一样都比较喜欢天然健康的食物马来西亚做菜喜欢用牛肉或者是鱼，而调味品也是喜欢用辣的，比如辣椒马来西亚也有不少的值得一吃的菜，比如娘惹鱼丝，娘惹菜是马来西亚的一个菜系，娘惹菜里面有很多的风味，但大多都。

东南亚菜系代表菜品

马来西亚菜咖喱鸡块 虾仁炒饭米饭虾仁葱头火腿鸡脯肉鸡蛋色拉油蘑菇芹菜红辣椒粉 烤牛肉饺牛肉椰肉葱蒜姜辣椒莱姆汁姜黄粉香菜子粉炒为馅椰乳菠萝羊肉卷羊肉薄片卷成筒扎牢，与葱末蒜末姜黄粉香草粉桂皮香菜子粉白胡椒粉炒匀，倒入椰乳。

调味常用鱼露，虾酱，椰奶，姜黄，香檬等炒菜和咖喱炖菜较为常见水果多主食以米食和糯米居多大体可分北部，伊森东北，中部，南部四大菜系大体上讲，越偏北山中物产比例更高，越接近老挝缅甸云南风味，越往南海鲜比例越高，味道越浓郁代表菜为冬炎汤，青绿红咖喱，凉拌青木瓜，芒果。

东南亚菜系代表菜有咖喱皇大虾，碳烤猪颈肉，冬阴功海鲜汤，青柠檬蒸鲈鱼，红咖喱炒蟹1咖喱皇大虾 咖喱大虾在泰国是特别有名的一道菜，它是以大虾，彩椒片，菠萝块和咖喱融为一体的美食，香醇的咖喱和鲜美的大虾，简直就是天作之合经过小光的精心烹饪，把虾身煮到赤红，汤汁收浓时，一道色。